quarta-feira, 8 de abril de 2015

Queques de limão e laranja

 Um complemento muito aromático, para uma lanche, a acompanhar um cafezinho... Embebidos numa calda cítrica, com um ligeiro aroma de canela, estes queques são simplesmente divinais! A receita dos queques, foi retirada do livro base da Bimby.



 Cá em casa, desaparecem em 3 tempos...vale a pena experimentar, recheados com chocolate ou compota de laranja, Huuuuummmmm!!! Que delicia! 



Ingredientes para 12 unidades:
200 g de açúcar
4 ovos
150 de manteiga vaqueiro
200 g de farinha com fermento
Raspa de laranja e limão qb
1 pitada de sal

Preparação:
Pré-aqueça o forno a 180º.

Bimby: coloque no copo o açúcar, as cascas de laranja e do limão e programe 15 s/ vel9. Colo que a borboleta, os ovos, a manteiga, e programe 2m /37º /vel4. De seguida programe mais 2 m/vel 4. Incorpore a farinha e o sal e programe 15 s/vel 3.

Tradicional: numa taça, bata o açúcar com a manteiga, até formar um creme esbranquiçado. De seguida junte as raspas da laranja e do limão e os ovos e bata até formar um creme homogéneo. Por fim, junte a farinha e o sal e delicadamente envolva no preparado.

Colo que a massa em forminhas, enchendo-as até metade, polvilhe com açúcar e leve ao forno, a180º durante 20 m.

Ingredientes para a calda Citrica:
100g de açucar
50g de água
1 casca de laranja
1 casca de limão
1 pau de canela

Bimby: coloque no copo todos os ingredientes e programe 5m/ vel1/ 100º.

Tradicional: Num tacho, coloque todos os ingredientes e deixe frever  durante 5m.

Deitar ainda quente, sobre os bolinhos e deliciem-se!!!!








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